炸土豆片用的是面粉还是淀粉？ _经验常识

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炸土豆片裹的是淀粉！
炸土豆片是一道家常菜，也是很多人喜欢的小吃之一。炸出来的土豆片香脆可口，口感十分好。但是，很多人不知道炸土豆片应该用什么裹料，是面粉还是淀粉呢？其实，炸土豆片应该用淀粉来裹料，这样可以让土豆片更加酥脆。下面，就让我来给大家介绍一下如何用淀粉来炸土豆片吧！
材料准备：
土豆、淀粉、盐、油。
步骤一：准备土豆
【炸土豆片用的是面粉还是淀粉？】将土豆洗净去皮，然后切成薄片。切好的土豆片用水冲洗干净，然后用纸巾擦干水分。
步骤二：裹淀粉
将淀粉倒入一个干净的容器中，加入适量的盐，然后搅拌均匀。将土豆片放入淀粉中，用手将淀粉均匀地裹在土豆片上。
步骤三：炸土豆片
将油倒入锅中，加热至六七成热。然后将裹好淀粉的土豆片放入锅中，用中小火炸至金黄色。炸好的土豆片捞出沥干油，放在盘子里即可。
小贴士：
1. 淀粉的用量要适量，不要太多或太少，否则会影响炸出来的口感。
2. 炸土豆片的油温要掌握好，不要太高或太低，否则会影响炸出来的口感。
3. 炸土豆片时要用中小火，这样可以让土豆片炸得更加均匀。
总结：
炸土豆片裹的是淀粉，这样可以让土豆片更加酥脆。在炸土豆片的过程中，要注意淀粉的用量、油温和火候，这样才能炸出美味可口的土豆片。希望大家能够喜欢这道家常菜，也希望大家能够在家里自己动手做一做，感受一下炸土豆片的乐趣！

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