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卤牛肉嫩又美味！
卤牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，无论是在家庭还是餐厅，都是备受喜爱的美食 。卤牛肉的制作过程虽然看起来比较麻烦，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出嫩滑可口的卤牛肉 。下面就为大家介绍一下如何制作美味的卤牛肉 。
材料准备：
牛肉：500克
葱姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
盐：适量
步骤一：准备牛肉
将牛肉切成块状，用清水冲洗干净，将水倒掉 。
步骤二：焯水
将牛肉放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，煮开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出 。
步骤三：卤制
将焯过水的牛肉放入锅中，加入适量的清水，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒和盐，煮开后转小火炖煮2个小时左右，直到牛肉变得非常嫩 。
步骤四：调味
将炖好的牛肉捞出，将卤汁过滤掉，加入适量的盐和糖进行调味 。
步骤五：装盘
将调好味的卤汁倒在牛肉上，撒上葱花和香菜即可 。
【简单易学：卤牛肉嫩又美味！】小结：
卤牛肉的制作虽然比较麻烦，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松制作出嫩滑可口的卤牛肉 。在制作过程中，焯水是非常重要的一步，可以去除牛肉中的脏物，同时也可以让牛肉更加嫩滑 。在卤制过程中，加入适量的调味料也是非常重要的，可以让卤牛肉更加美味可口 。
卤牛肉嫩又美味，而且制作过程也非常简单 。只要按照上面的步骤进行操作，相信大家也可以轻松制作出一道美味的卤牛肉 。

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