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苦菊是一种常见的蔬菜，其味道略带苦涩，但是却具有很高的营养价值 。苦菊焯水后的吃法有很多，下面我们来介绍几种常见的方法 。
一、凉拌苦菊
凉拌苦菊是一道非常简单的菜品，做法也很容易，只需要将焯好水的苦菊切成适当的长度，然后加入适量的盐、醋、蒜末、花生油等调料，拌匀即可 。
操作步骤：
1.将焯好水的苦菊切成适当的长度 。
2.准备适量的盐、醋、蒜末、花生油等调料 。
3.将调料拌匀后倒入苦菊中，搅拌均匀即可 。
二、苦菊炒蛋
苦菊炒蛋是一道非常营养的菜品，既美味又健康 。首先将焯好水的苦菊切成小段，然后将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后倒入热锅中煎熟，最后加入苦菊翻炒均匀即可 。
操作步骤：
1.将焯好水的苦菊切成小段 。
2.将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀 。
3.将蛋液倒入热锅中煎熟 。
4.加入苦菊翻炒均匀即可 。
三、苦菊汤
苦菊汤是一道清淡可口的汤品，非常适合夏天食用 。首先将焯好水的苦菊和瘦肉一起放入煲汤锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮1-2小时，最后加入适量的盐即可 。
操作步骤：
1.将焯好水的苦菊和瘦肉一起放入煲汤锅中 。
2.加入适量的水，煮沸后转小火煮1-2小时 。
3.最后加入适量的盐即可 。
结语：
【苦菊焯水后怎么吃？这里有几种方法！】苦菊焯水后的吃法有很多，以上介绍的只是其中的几种，大家可以根据自己的口味选择合适的方法 。不过需要注意的是，苦菊虽然营养丰富，但是其味道略带苦涩，不适合大量食用，尤其是肝胆不好的人应该少吃或者不吃 。

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