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冬虫草蒸排骨 ， 是一道美味又有营养的菜肴 。冬虫草是一种珍贵的中草药 ， 具有滋补身体、提高免疫力的功效 。而排骨则是一种富含蛋白质和钙质的食材 ， 能够滋补骨骼、增强体质 。将它们两者结合在一起 ， 不仅能够提高菜肴的口感 ， 还能够让我们的身体得到更好的保养 。下面 ， 就让我们一起来看看冬虫草蒸排骨的做法吧！
材料准备：
1. 排骨500克
【冬虫草蒸排骨，做法大】2. 冬虫草10克
3. 姜片5克
4. 料酒10克
5. 盐适量
6. 葱姜蒜末适量
7. 生抽适量
8. 白胡椒粉适量
9. 食用油适量
步骤一：准备排骨
将排骨洗净 ， 用刀背拍松 ， 切成小块 。将排骨放入碗中 ， 加入料酒和盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
步骤二：准备冬虫草
将冬虫草用清水洗净 ， 放入碗中 ， 加入适量的盐和姜片 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
步骤三：蒸排骨
将腌制好的排骨块放入蒸锅中 ， 加入葱姜蒜末和适量的生抽 ， 撒上白胡椒粉 ， 放入冬虫草 ， 上屉蒸15-20分钟 。
步骤四：翻炒排骨
将蒸好的排骨块取出 ， 放入热锅中 ， 加入适量的食用油 ， 翻炒均匀 ， 使其表面变得金黄酥脆 。
步骤五：出锅
最后将炒好的排骨块装盘 ， 撒上适量的葱花和辣椒丝 ， 即可食用 。
小贴士：
1. 蒸排骨时 ， 可以根据自己的口味加入适量的调料 ， 如花椒粉、八角等 。
2. 冬虫草腌制时 ， 可以加入适量的白糖 ， 使其更加美味 。
3. 翻炒排骨时 ， 可以加入一些蒜泥和姜末 ， 增加其香味 。
冬虫草蒸排骨 ， 不仅是一道美味佳肴 ， 更是一种滋补养生的好食材 。在享受美食的同时 ， 还能够为我们的身体带来更好的保养 。希望大家能够尝试一下这道菜肴 ， 享受健康美味的同时 ， 也能够让自己的身体更加健康 。

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