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正宗蒜蓉大龙虾的制作方法

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蒜蓉大龙虾是广东地区的一道传统美食，以其鲜美可口、香辣适口而受到广大食客的喜爱 。下面我们就来学习一下正宗蒜蓉大龙虾的制作方法 。
材料准备

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• 大龙虾 2只
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒 2个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

制作步骤

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1.准备工作
将龙虾洗净，用剪刀将龙虾背部的贝壳剪开，去除虾线 。将龙虾剁成小段备用 。
2.腌制龙虾
将龙虾块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、糖、鸡精和淀粉，拌匀腌制10分钟左右 。
3.炒制蒜蓉酱
将葱姜蒜切末，红辣椒切成小段 。锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末和红辣椒段炒香，再加入少许清水，煮开后加入适量的盐、糖和鸡精调味 。
4.炒制龙虾
将腌制好的龙虾块放入锅中，翻炒至变色 。加入适量的清水，煮开后加入炒好的蒜蓉酱，翻炒均匀，加入少许淀粉水勾芡，最后淋上适量的香油即可 。
结尾

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【学习正宗蒜蓉大龙虾的制作方法】正宗蒜蓉大龙虾的制作方法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量 。希望大家能够在家中尝试制作这道美食，享受美食的同时也体验到制作美食的乐趣 。

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