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手撕排骨的做法视频
材料：

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• 排骨500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：【手撕排骨的做法视频】

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1. 准备工作
将排骨放入清水中浸泡30分钟，把血水泡出来，用清水洗净，沥干水分备用 。姜切片，葱切段备用 。
2. 煮排骨
将排骨放入锅中，加入清水，加入姜片和葱段，倒入料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟 。
3. 调味
将煮好的排骨捞出，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，搅拌均匀 。
4. 炒排骨
热锅凉油，放入葱姜炒香，加入调好味的排骨，翻炒均匀 。
5. 完成
炒好的排骨装盘，撒上葱花即可 。
小结

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手撕排骨是一道家常菜，简单易学，口感鲜美 。制作过程中需要注意控制火候和调味，让排骨入味且不糊口 。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家分享自己的制作心得 。

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