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护心肉家常做法大全
护心肉是一道家常菜，因为它是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，而且还有助于预防心血管疾病 。护心肉的做法有很多种，下面就为大家介绍几种常见的做法 。
一、红烧护心肉
材料：猪肉五花肉500克、葱、姜、八角、桂皮、料酒、酱油、盐、白糖、清水适量 。
步骤：
1.将五花肉洗净，切成小块，用开水焯一下 。
2.葱、姜切成片 。
3.热锅凉油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味 。
4.放入五花肉煸炒至金黄色 。
5.加入料酒、酱油、盐、白糖、清水，烧开后转小火慢慢炖煮 。
6.炖煮至肉烂熟，收汁即可 。
二、蒜泥护心肉
材料：猪肉五花肉500克、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖、清水适量 。
步骤：
1.将五花肉洗净，切成小块，用开水焯一下 。
2.葱、姜切成片，蒜切成蒜泥备用 。
3.热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味 。
4.放入五花肉煸炒至金黄色 。
5.加入料酒、酱油、盐、白糖、清水，烧开后转小火慢慢炖煮 。
6.炖煮至肉烂熟，加入蒜泥翻炒均匀即可 。
三、酱爆护心肉
材料：猪肉五花肉500克、葱、姜、蒜、豆瓣酱、番茄酱、盐、白糖、清水适量 。
步骤：
1.将五花肉洗净，切成小块，用开水焯一下 。
2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱、番茄酱调成酱汁备用 。
3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味 。
4.放入五花肉煸炒至金黄色 。
5.加入调好的酱汁，翻炒均匀 。
6.加入清水，烧开后转小火慢慢炖煮 。
7.炖煮至肉烂熟，加入盐、白糖调味即可 。
四、红烧护心肉豆腐
材料：猪肉五花肉500克、豆腐一块、葱、姜、八角、桂皮、料酒、酱油、盐、白糖、清水适量 。
步骤：
1.将五花肉洗净，切成小块，用开水焯一下 。
2.豆腐切成小块备用 。
3.葱、姜切成片 。
4.热锅凉油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味 。
5.放入五花肉煸炒至金黄色 。
6.加入料酒、酱油、盐、白糖、清水，烧开后转小火慢慢炖煮 。
7.炖煮至肉烂熟，加入豆腐，继续炖煮至豆腐入味 。
8.收汁即可 。
结尾：
【护心肉家常做法大全】以上是护心肉家常做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法 。护心肉的做法简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，是一道很好的家常菜 。

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