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拔丝地瓜怎么做？

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拔丝地瓜是一道经典的甜品，制作简单，口感酥脆，深受人们的喜爱 。今天，我们来分享一下拔丝地瓜的制作教程视频，让大家快速掌握制作技巧 。
材料准备

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制作拔丝地瓜需要的材料非常简单，只需要准备以下几样：
1. 地瓜：1根（约500克）
2. 面粉：50克
3. 水：适量
4. 红糖：100克
5. 油：适量
步骤详解

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1. 地瓜去皮，切成约1厘米左右的小块，放入锅中蒸熟 。
2. 将蒸熟的地瓜捣成泥状，加入50克面粉，搅拌均匀 。
3. 将搅拌好的地瓜泥揉成长条状，切成小段备用 。
4. 将100克红糖加入适量水中，煮至糖溶化成糖浆 。
5. 将糖浆倒入炒锅中，加入适量油，煮至糖浆变成金黄色 。
6. 将切好的地瓜段放入炒锅中，用铲子轻轻翻炒，让糖浆均匀地裹在地瓜上 。
7. 炒至地瓜均匀上色，糖浆变得更加浓稠，即可出锅 。
小贴士

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1. 切地瓜的时候，要注意大小均匀，这样煮的时候才能更加均匀 。
2. 糖浆的颜色要掌握好，如果炒的时间过长，糖浆会变得很硬，不利于裹在地瓜上 。
3. 炒地瓜的时候，要轻轻翻炒，不要用力过猛，否则地瓜容易糊掉 。
结尾

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【拔丝地瓜制作教程视频，快速掌握制作技巧！】以上就是拔丝地瓜的制作教程视频，希望大家能够通过这个视频学会制作拔丝地瓜，享受美食的同时也感受到制作的乐趣 。祝大家制作愉快，味道美滋滋！

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