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配料

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– 牛肉：300克
– 小葱：适量
– 大蒜：适量
– 青椒：适量
– 红椒：适量
– 生姜：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 醋：适量
【学会制作凉拌牛肉，配料及做法都在这里！】– 白糖：适量
– 辣椒油：适量
做法

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1.将牛肉切成薄片，加入适量的盐，生抽和生姜拌匀，腌制15分钟左右 。
2.将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟左右，捞出备用 。
3.将小葱、大蒜、青椒、红椒切成细丝，生姜切成末备用 。
4.将煮好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、醋、白糖、辣椒油拌匀 。
5.将切好的小葱、大蒜、青椒、红椒和生姜放入碗中，再加入适量的盐、醋、白糖、辣椒油拌匀 。
6.将拌好的蔬菜放入碗中，和牛肉一起拌匀即可 。
小贴士

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1.牛肉腌制时可加入少量料酒，提鲜效果更佳 。
2.牛肉煮好后，可放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳 。
3.凉拌牛肉可根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒油，增加口感层次 。

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