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准备材料

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冬瓜、玉米、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水 。
步骤一：处理食材

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1.冬瓜去皮 ， 去籽 ， 切成小块 。
【炖汤达人亲授：冬瓜玉米排骨汤的最佳炖法】2.玉米去皮 ， 切成小段 。
3.排骨洗净 ， 用开水焯水后捞出 。
4.姜片切成薄片 ， 葱段切成小段 。
步骤二：炖汤

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1.将焯水后的排骨放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 大火煮开后撇去浮沫 。
2.加入姜片和葱段 ， 再加入适量的料酒 ， 煮开后转小火炖30分钟 。
3.加入切好的冬瓜和玉米 ， 继续炖煮30分钟 。
4.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
小贴士

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1.焯水排骨可以去除血水和腥味 ， 炖出的汤更加清香 。
2.炖汤时要控制好火候 ， 不要煮得太久 ， 否则食材会变得烂糊 。
3.调味时可以根据个人口味适量增减盐和胡椒粉 。
结语

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冬瓜玉米排骨汤是一道营养丰富 ， 口感清爽的汤品 。通过以上的烹饪步骤 ， 我们可以轻松地炖出一锅美味的汤 。在寒冷的冬天 ， 喝上一碗热腾腾的汤 ， 不仅可以暖身 ， 还可以滋补身体 。希望大家可以尝试一下这道美食 ， 享受美味与健康 。

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