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【桃胶炖不烂怎么做,桃胶需要弄碎炖吗】桃胶炖不烂可以加水继续炖 。桃胶炖汤之前要用清水泡发，一般建议煮半个小时左右，如果桃胶炖不烂，可以适量倒入热水，继续用大火炖煮，但要控制好时间，以防桃胶从固体变为液态，降低口感 。

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