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红烧肉

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红烧肉是一道家常菜，口感鲜美，适合大众口味 。下面就来介绍一下如何制作简单好吃的红烧肉 。
材料：
五花肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、水适量 。
步骤：
1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用 。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段，煸炒出香味 。
3. 加入五花肉块，煸炒至表面金黄色 。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去 。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀 。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一点，盖上锅盖，煮至水开后转小火，炖煮1-2小时 。
7. 煮至汤汁浓稠，肉质软烂，即可出锅 。
酱爆肉丁

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酱爆肉丁是一道香辣可口的川菜，肉质鲜嫩，口感丰富 。下面就来介绍一下如何制作简单好吃的酱爆肉丁 。
材料：
猪肉里脊肉300克、青椒1个、红椒1个、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、油适量 。
步骤：
1. 将猪肉里脊肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟 。
2. 将青椒、红椒切成小丁备用 。
3. 热锅凉油，加入姜末、蒜末煸炒出香味 。
4. 加入豆瓣酱，煸炒至变色 。
5. 加入腌制好的猪肉丁，煸炒至表面金黄色 。
6. 加入适量的生抽、糖、盐，翻炒均匀 。
7. 加入青椒、红椒丁，继续翻炒均匀 。
8. 最后加入适量的油，炒匀即可出锅 。
蜜汁叉烧

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蜜汁叉烧是一道广东特色菜，肉质鲜嫩多汁，味道甜香可口 。下面就来介绍一下如何制作简单好吃的蜜汁叉烧 。
材料：
猪肉里脊肉500克、蜂蜜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量 。
步骤：
1. 将猪肉里脊肉切成长条形，用刀背轻轻敲打肉面，使肉质更加鲜嫩 。
2. 将葱、姜切成片，放入锅中，加入适量的水、料酒、盐、五香粉，煮至水开后放入肉条，煮至肉色变白 。
3. 将煮熟的肉条捞出，放入冰水中浸泡10分钟，使肉质更加鲜嫩 。
4. 将肉条切成薄片备用 。
5. 将蜂蜜、生抽、老抽混合均匀成蜜汁 。
6. 将肉片放入蜜汁中腌制30分钟 。
7. 烤箱预热至180度，将腌制好的肉片摆放在烤盘上，烤制15-20分钟，直至表面呈现金黄色即可出炉 。
结尾：
【简单好吃的肉菜做法，让你的口感大开！】以上就是三道简单好吃的肉菜做法，大家可以根据自己的口味适当调整配料和口感 。希望大家能够尝试制作这些美食，享受美食带来的快乐！

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