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虾干肉怎么做好吃又简单？
虾干肉是一道广东传统的下饭菜，口感香脆可口，深受人们的喜爱 。今天，我就来教大家一道简单又好吃的虾干肉做法 。
材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉均可）300克
2. 虾干 50克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉适量
5. 淀粉适量
6. 油适量
【教你简单又好吃的虾干肉做法！】步骤：
1. 准备好材料，将猪肉切成小丁状，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟 。
2. 将虾干用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用 。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入猪肉煸炒至变色 。
4. 加入虾干煸炒均匀，加入适量清水烧开 。
5. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠 。
6. 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，但五花肉口感更加鲜美 。
2. 虾干必须要提前泡发，否则口感会非常硬 。
3. 炒虾干的时间不要过长，否则会炒糊 。
4. 调味时要根据个人口味适量调整 。
结语：
虾干肉是一道非常下饭的菜品，做法简单，口感香脆可口 。大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出属于自己的美味虾干肉 。

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