腊八蒜用什么醋好腌制腊八蒜推荐用米醋 。米醋是以大米等粮食为原料，经发酵工艺酿造而成的，味道比香醋要厚重，但是没有陈醋味道那么重，酸而不涩，也不像白醋那么冲喉咙，适合用来做各种菜，也非常适合用来腌制腊八蒜，而且米醋的颜色浅，泡出来腊八蒜颜色翠绿，卖相也非常好 。
文章插图
腊八蒜用陈醋可以吗【腊八蒜用什么醋好,腊八蒜用陈醋可以吗】也可以，但是腌制出来的腊八蒜品质不如用米醋腌制的好 。因为陈醋是用高粱为原料酿造的，味道比较重，而且颜色为黑褐色，用陈醋腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响，不够绿，口感也不如用米醋腌制出来的爽脆，味道偏差一些 。
文章插图
腊八蒜用香醋可以吗可以 。香醋是用糯米酿造的，味道算中带甜，腌制出来的腊八蒜比用米醋腌制出来的偏甜一点，酸味也没有那么重 。但是香醋的价格比米醋贵一些，用来制作腊八蒜不划算 。
文章插图
腊八蒜用白醋会绿吗只要腌制的时间足够，并且昼夜温差大，用白醋腌制的腊八蒜也会变绿 。因为在低温环境中，大蒜细胞中的含硫化合物在蒜酶的作用下，会生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯 。然后在白醋中醋酸的作用下，使这些物质会先后生成蒜兰素和蒜黄素，导致大蒜看上去变绿了 。但是白醋有很多用食用醋酸勾兑而成的，有涩味，而且味道比较的冲，腌制出来的腊八蒜会有涩味，味道较差 。
文章插图
- 肾虚吃什么食物能补
- 绿茶什么时候喝最好,绿茶一天喝多少合适
- 焖大虾是什么地方的菜_焖大虾的做法
- 不同数据的类型,应该采用什么指标来描述它的变异度
- 维生素A能够被用来干什么
- 男人长期单身，会有什么生理变化
- 正常人适合吃蛋白粉吗对身体有什么作用
- 为什么拔火罐会有上瘾的感觉？
- 为什么夫妻俩谁强势，谁的寿命就会更长，弱势一方都先倒下？
- 花椒艾叶盐泡脚有什么好能zhi病？
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。