记得自己之前也是被“脂肪”这个词围困的病急乱投医 ， 又懒得去运动健身 ， 更是控制不住自己的嘴 ， 所以就去药店买了两种酵素 ， 一种是凤梨酵素 ， 一种是青梅酵素 。药店的人也信誓旦旦的说可以促进排便排毒减脂 ， 自己也就信了 ， 一次性买了好几盒 。现在回想一下都觉得当初的自己是多么傻叉

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而那种酵素冲剂中实际上糖分也不少
现在给大家科普下
什么是酵素？
对于业内人士来说, 酵素根本不是新鲜东西, 一点都不神秘, 酵素就是“酶”, 只是不同的语种对它的成为不同 。在日本酶被称为酵素, 后来又传到taiwan地区, 所以当初水果酵素等类似商品都出自日本和taiwan地区 。
酶与生俱来, 每天都在人体内进行上千种化学反应, 对人体的新陈代谢有促进作用, 而且根据其特异性催化作用, 分为不同的酶, 并作用于人体不同的代谢过程 。酶就像人体内各种勤务兵一样, 有的作用于消化过程, 有的作用于抗氧化作用 。虽然它们在人体内作用的过程不为我们察觉, 但确实是人体不可缺少的元素, 在人的唾液、胃液、肝脏、胰脏、肠道内都广泛分布 。
对于健康的人体来说, 体内的各种酶是必需的, 同时保持着一种科学的平衡 。比如有的人体内缺少胰蛋白酶, 会导致肝炎、肝硬化、肝癌、肺气肿等病变;有的人则缺少脂肪酶, 常常会消化不好, 脾胃虚弱, 但这些病症都不是简单的补充酶就能解决的, 需要系统的医学zhi疗 。还有的人一喝酒就容易面红, 那是体内缺少分解酒精的酶, 这些都是先天代谢机能的差异化表现, 一般不会进行后期干预也很难干预 。还有的人在发烧时没有食欲, 最根本的原因是消化酶的催化作用需要适宜的p H值和温度, 体温升高后, 消化酶活性也会受到抑制 。
想让身体不缺少酶, 最好的方法是不要缺乏维生素 。因为维生素就是以酶的形式参与代谢的, 是制造酶的原材料, 身体里有时因缺某种酶而发生疾病, 就是维生素缺乏引起的 。
而且酶其实就是一种蛋白质分子 ， 经过人的口腔 ， 食道 ， 胃 ， 这些蛋白质分子就被分解成氨基酸……学过生物的人应该就清楚是怎么回事儿了吧？！
曾经热销的多数水果酵素, 其实就是水果加上糖, 密封自然发酵后得到的产物 。“这样的制作过程, 和我们中传统制作米酒、腌菜都是异曲同工 。就是将水果中携带的各种细菌, 以糖水为营养基质生长繁殖, 最后代谢转化成酒、乳酸、醋酸等物质以及各种各样的酶 。这其中, 因为水果所携带的细菌既有有益菌, 也有有害菌, 所以水果发酵产生的酶也各不相同, 甚至无法准确判断检测这里面的酶还剩下多少, 因为很多微生物也爱吃酶 。再加上制作过程中, 如果水果本身已经变质腐败, 或没有彻底清洗, 残留农药, 那么制作出来的酶不但不具有保健作用, 反而会携带病菌及毒素, 增加健康风险 。
酵素经受不起消化系统的考验
按照合肥市第三人民医院消化科副主任医师孙飞的说法, 酶大多数由蛋白质组成 (少数为核糖体) , 不可能在体内转化而来, 只能通过活细胞产生, 所以即使从食物中获得, 也会被消化系统破坏, 比如强大的胃酸就会杀灭很多活菌 。对于大部分人来说, 只有一种情况下有可能需要额外通过口服补充酶, 那就是大家常常在大餐后因为油腻引起的消化不良, 需要口服酵母片, 帮助缓解消化不良 。因此, 除了消化酶任何酶都无法从消化道被吸收, 因为人体会把它们消化成不具酶的特性的物质 。

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