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准备食材

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首先 ， 我们需要准备好所需的食材 。红烧排骨的主要食材是猪排骨 ， 其他食材包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水等 。
处理食材

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1. 将猪排骨洗净 ， 切成长约5厘米的段 ， 用清水浸泡30分钟左右 ， 以去除血水和异味 。
2. 葱姜蒜分别切末备用 。
烹饪步骤

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1. 热锅凉油 ， 将排骨煎至两面金黄 。
2. 加入葱姜蒜末煸炒出香味 。
3. 加入适量的料酒 ， 翻炒均匀 。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精 ， 翻炒均匀 。
5. 加入适量的清水 ， 大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠 ， 排骨熟烂即可 。
注意事项

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1. 煎排骨时一定要煎至两面金黄 ， 这样可以让排骨更加香脆 。
2. 加入调料时要根据自己的口味适量添加 ， 不要过咸或过甜 。
3. 在加入水后一定要大火煮开 ， 然后转小火慢慢煮 ， 这样可以让汤汁更加浓稠 。
总结

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【学会这个简单的红烧排骨做法，让你的口味大满足！】红烧排骨是一道家常菜 ， 简单易学 ， 口感鲜美 ， 深受广大人民群众的喜爱 。在做红烧排骨时 ， 我们需要注意煎排骨的时间 ， 调料的用量 ， 以及煮汤的火候 ， 这样才能做出一道美味可口的红烧排骨 。希望大家可以通过本文学会这个简单的红烧排骨做法 ， 让自己的口味大满足！

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