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火腿肠的调料配方揭秘

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火腿肠是一种常见的肉制品，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱 。但是，很多人并不知道火腿肠的调料配方是什么，今天我们就来揭秘一下 。
配料

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1. 猪肉：1000克
2. 瘦肉：500克
3. 淀粉：100克
4. 盐：30克
5. 糖：20克
6. 味精：5克
7. 胡椒粉：3克
8. 鸡精：3克
【火腿肠的调料配方】9. 大葱：50克
10. 姜：20克
11. 料酒：30克
12. 水：适量
制作步骤

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1. 将猪肉和瘦肉洗净，切成小块，放入碗中 。
2. 加入盐、糖、味精、胡椒粉、鸡精、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟 。
3. 将大葱、姜切成小块，加入碗中 。
4. 将腌制好的肉放入搅拌机中，加入淀粉和适量的水，搅打成肉浆 。
5. 将肉浆倒入锅中，用中火煮至浓稠 。
6. 将煮好的肉浆倒入模具中，压实，放入蒸锅中，蒸30分钟 。
7. 取出蒸好的火腿肠，放入冰水中浸泡5分钟，然后晾凉 。
8. 将晾凉的火腿肠切成适当的大小，即可食用 。
结语

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火腿肠是一道美味的肉制品，制作起来也并不复杂 。通过上述配料和制作步骤，相信大家已经掌握了制作火腿肠的方法 。不过，要注意的是，制作火腿肠时一定要注意卫生，保证食品安全 。

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