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家常红烧冷冻小黄鱼【家常红烧冷冻小黄鱼，做法简单易学】

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家常红烧冷冻小黄鱼是一道非常简单易学的家常菜 ， 不仅味道鲜美 ， 而且健康营养 ， 是一道非常适合家庭日常食用的菜品 。下面 ， 就让我们来学习一下这道美味的家常红烧冷冻小黄鱼的做法吧！
准备食材

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制作家常红烧冷冻小黄鱼需要准备的食材有：
1. 冷冻小黄鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 白糖适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
步骤

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1. 将冷冻小黄鱼解冻 ， 洗净后切成段 ， 备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入姜片和葱段爆香 。
3. 放入小黄鱼段 ， 煎至两面金黄 。
4. 加入适量料酒 ， 煮至酒味挥发 。
5. 加入适量生抽、老抽、白糖和盐 ， 翻炒均匀 。
6. 加入适量清水 ， 没过小黄鱼段 ， 大火烧开后转小火煮30分钟 。
7. 煮至汤汁浓稠 ， 收汁即可 。
小贴士

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1. 煎小黄鱼的时候 ， 可以加入一些姜片和葱段 ， 可以去腥增香 。
2. 加入适量料酒可以去腥增香 ， 但不要加太多 ， 否则会影响口感 。
3. 煮小黄鱼的时候 ， 火候要适中 ， 不要煮太久 ， 否则会影响口感 。
总结

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家常红烧冷冻小黄鱼是一道非常简单易学的家常菜 ， 只需要准备好食材 ， 按照步骤操作即可 。这道菜品不仅味道鲜美 ， 而且健康营养 ， 是一道非常适合家庭日常食用的菜品 。希望大家能够尝试制作这道美味的家常红烧冷冻小黄鱼 ， 享受美食的同时 ， 也享受生活的美好 。

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