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素炒鸡腿菇是一道美味又健康的素菜 ， 它的制作方法非常简单 ， 只需要一些基础的厨房技巧和简单的食材就可以完成 。下面 ， 就让我来为大家详细介绍一下素炒鸡腿菇的做法吧 。
一、准备食材
1. 鸡腿菇 200克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精、生抽、料酒、油适量
二、处理食材
1. 鸡腿菇洗净 ， 切成小块备用 。
2. 青椒、红椒洗净 ， 去籽切成小块备用 。
3. 葱姜蒜切末备用 。
三、烹饪步骤
1. 热锅凉油 ， 油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
2. 放入鸡腿菇翻炒均匀 ， 倒入适量的料酒煸炒出香味 。
3. 加入青椒、红椒翻炒均匀 ， 加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀 ， 出锅前淋上一点点油即可 。
四、小贴士
1. 鸡腿菇不能煮太久 ， 否则口感会变差 。
2. 煮鸡腿菇的时候 ， 最好用中火 ， 这样可以更好地保持它的口感 。
3. 炒菜的时候 ， 不要放太多的油 ， 否则会影响口感和健康 。
五、总结
【教你如何做出美味的素炒鸡腿菇！】以上就是素炒鸡腿菇的制作方法 ， 简单易学 ， 而且口感非常好 。如果你想要尝试一下做这道菜 ， 不妨按照上面的步骤一步一步来 ， 相信你也可以做出一道美味的素炒鸡腿菇 。

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