【学会辣椒炒肉的制作方法，轻松做出美味佳肴】

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学会辣椒炒肉的制作方法
材料：

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• 瘦肉（猪肉或牛肉）500克
• 青椒3个
• 红椒2个
• 姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 淀粉适量
• 辣椒粉适量
• 色拉油适量

步骤：

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1. 切肉和蔬菜
将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和色拉油，搅拌均匀腌制10分钟 。青椒和红椒切成条状，姜蒜切末备用 。
2. 炒肉
热锅凉油，加入腌制好的肉片，煸炒至变色，捞出备用 。
3. 炒蔬菜
锅中留少许油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒和红椒煸炒至断生，加入炒好的肉片继续翻炒 。
4. 调味
加入适量的盐、糖和辣椒粉，翻炒均匀，最后加入少许料酒提鲜即可 。
小贴士：

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• 肉片腌制时加入淀粉可以让肉更加嫩滑 。
• 炒肉时不要煮过头，以免肉变老 。
• 辣椒粉的用量可以根据个人口味适量增减 。

结尾：
辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜，口味辣香可口，营养丰富 。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味佳肴 。大家不妨试试看吧！

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