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学会素炒梅干菜，做法简单易学！
材料准备：

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• 梅干菜
• 蒜
• 干辣椒
• 食用油
• 盐

步骤一：准备梅干菜

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将梅干菜放入清水中浸泡，至少浸泡30分钟，然后捞出，多次清洗，直至水变清 。
步骤二：处理梅干菜

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【学会素炒梅干菜，做法简单易学！】将梅干菜切成细丝，放入清水中焯水2分钟，然后捞出，沥干水分备用 。
步骤三：炒梅干菜

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1. 将蒜切成蒜末，干辣椒切成小段备用 。
2. 热锅凉油，油热后放入蒜末和干辣椒煸炒出香味 。
3. 放入梅干菜继续煸炒，加入适量盐调味即可 。

小贴士：

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• 梅干菜本身比较咸，所以在炒的时候不需要加太多的盐 。
• 炒梅干菜的时候，不要加水，否则梅干菜会变得比较软烂 。
• 炒梅干菜的时候可以加入一些其他蔬菜，比如豆腐、青菜等，增加口感和营养价值 。

结语：

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素炒梅干菜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且梅干菜本身富含营养，有助于增强免疫力，预防感冒等疾病 。希望大家能够尝试一下这道美味又健康的菜肴 。

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