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第一、准备一块老豆腐 ， 适量黄豆芽 ， 少许的红椒 ， 将它们洗净后放入盘中备用，注意，一定要选用老豆腐，否则豆腐容易炒碎 。

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第二、将老豆腐切成块 ， 红椒切成丝 ， 备用；再准备适量小葱和蒜 ， 洗净后放入盘中备用 。

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第三、锅中放入适量油 ， 油热后将豆腐放入锅中 ， 小火慢煎，煎至两面金黄，可以加入少许食盐，这样可以更加入味 。

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第四、锅中放入适量油，油热后，将蒜片和葱碎放入锅中炒香，然后将黄豆芽放入锅中 ， 翻炒均匀 。

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第五、将提前切好的红椒丝，也放入锅中翻炒均匀 。

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第六、根据自己的口味，放入适量盐 ， 鸡精，五香粉，搅拌均匀 。

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第七、放入适量生抽提鲜，然后将之前炒好的豆腐块放入锅中 ， 和豆芽一起翻炒均匀 。

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第八、加入少许清水 ， 防止粘锅，注意，清水的量不能太多 。【怎样做美味的豆腐炒豆芽】

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第九、炒好之后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后放入盘中 ， 搅拌均匀就可以吃了，美味营养，真的特别好吃 。

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