文章插图

第一、干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝 。
第二、香菜收拾清洗干净，控干水分，切成长段 。

文章插图

第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段 。切好葱 ， 姜备用 。

文章插图


文章插图

第四、碗里放入一小匙儿淀粉 ， 兑水，勾成薄芡 。

文章插图


文章插图

第五、干豆腐用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出 ， 淋干水分 。

文章插图


文章插图

第六、锅里放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 红干椒，葱，姜，爆锅 。

文章插图


文章插图

第七、随即放入干豆腐翻炒，放入少许蚝油，盐 ， 放入少量的水 。翻炒一分钟的时间，干豆腐变软后，放入勾兑好的薄芡 。

文章插图


文章插图

第八、芡汁粘稠后 ， 放入香菜翻炒 。香菜稍翻炒一下即可，放入味精 ， 关火出勺 。

文章插图
【干豆腐炒香菜的家常做法】

文章插图

• 怎样做美味的黄瓜茭白炒牛肉末
• 火腿肠炒有机菜花的家常做法
• 肉皮炒圆葱尖椒的家常做法
• 手把手教你炒土豆丝的窍门
• 炒魔芋豆腐的家常做法
• 仔姜炒回锅肉的做法
• 火腿肠炒木耳鸡蛋的家常做法
• 油菜熟肉炒豆腐的做法
• 怎样做美味的胡萝卜丝炒豆芽
• 洋葱爆炒五花肉的家常做法