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第一、大蒜需要的多一些,一盘虾的话两头大蒜就可以,大蒜切成细细的蒜末,锅里放油把大蒜末炒一炒,炒出很浓的蒜香味就可以 。
第二、青虾清洗干净,把虾线挑出来 , 将那些过长的虾须剪掉 , 用料酒和生抽腌制十分钟 。

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第三、青虾全部摆放在铁盘上 , 将刚刚做好的蒜蓉均匀的铺在上面,然后开火慢慢的煎 。

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第四、青虾全部变颜色之后,加一勺蒸鱼酱油,再煎几分钟后撒上葱花就可以了 。【铁板蒜蓉虾的做法】

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