别看紫菜干瘪瘪的 ， 但是它却有极其丰富的内涵 ， 各种重要的营养元素 ， 它一个都不少 ， 有着长寿菜的美称 。
紫菜的营养价值
钙 ， 紫菜本身含钙也很高 ， 每100克紫菜中含钙量大于400毫克 ， 是很好的补钙佳品；
镁 ， 紫菜含镁量最高 ， 每100克紫菜中含镁460毫克 ， 居各种食物之冠 ， 被喻为“镁元素的宝库” 。镁是人体内不可缺少的微量元素 ， 与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动；
铁 ， 紫菜是日常食品中含铁最多的 ， 每100克紫菜含铁46.毫克 。每周喝2~3次紫菜汤 ， 就能保证人体所需铁的含量 ， 可预防缺铁性贫血；
钾 ， 海藻中钾含量居各种蔬果之首 ， 特别是紫菜 ， 每100g含钾量就达到164毫克 。在人体中 ， 钾元素通常和钠一起作用 ， 维持血压正处和肌肉的正常活动 。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质 ， 特别是维生素B12、B1、A、C、E等 。
紫菜所含的蛋白质与大豆差不多 ， 是大米的6倍 ， 维生素A约为牛奶的67倍 ， 核黄素比香菇多9倍 ， 维生素C为卷心菜的70倍 。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分 。
紫菜的吃法
1香油紫菜汤：治便秘
将紫菜倒入开水中煮开 ， 适当调味后滴入香油即可食用 。紫菜中20%的营养成分是膳食纤维 ， 可以促进排便 ， 将有害物质排出体外 ， 保持肠道健康 。
2紫菜海带汤：去脂减肥由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成 ， 适合体胖的女性经常饮用 ， 可达到瘦身塑形的效果 。
因紫菜和海带含有丰富的膳食纤维 ， 且热量很低 ， 再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮 ， 减肥效果会更加明显 。
3紫菜虾皮汤：补碘又补钙紫菜的碘含量非常丰富 ， 几乎是粮食和蔬菜的100倍 。此外 ， 紫菜中铁和维生素B12的含量也很丰富 ， 它们都是造血所必需的营养素 。
虾皮含钙丰富 ， 两者搭配相得益彰 ， 对辅助治疗缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果 。
4紫菜瘦肉汤：延年益寿每10克干紫菜含蛋白质25~30克 ， 与大豆相当 ， 还含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、磷等营养成分 。
紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收 ， 非常适合消化功能减退的老年人食用 。配以瘦肉做汤 ， 营养更均衡 ， 且不油腻 ， 对老年人有延年益寿的作用 。
5紫菜蛋汤：补肾降压鸡蛋的营养成分全面而均衡 ， 蛋白质含量极高 ， 且易于消化吸收 。紫菜与鸡蛋搭配促进维生素B12和钙质的吸收 ， 具有补肾养血、降低血压之功效 。
6豆腐兔肉紫菜汤：益气降脂豆腐性味甘凉 ， 能益中气、和脾胃 ， 而兔肉也有补中益气的作用 。中医认为 ， 紫菜有化痰、除湿、利尿等作用 。
将这三种食材一起煲汤 ， 味道鲜美 ， 易于吸收 ， 非常适合老年人及高脂血症患者食用 。
7生拌紫菜：利尿清热化痰稳压干紫菜500克 ， 飞水 ， 加入酱油、盐、白糖、米醋 ， 根据口味调味 。沥干水分后装碗 ， 直接吃 。
这个做法简单 ， 而且清热利尿 ， 对高血压患者有一定的疗效 。

• 辣椒黄豆的腌制方法
• 圣墟三大宫主结局 《三十而已》三大女主结局是怎么样的
• 好听的抖音网名女霸气 抖音昵称男霸气四个字的有哪些
• 适合新教师阅读的书 新冠类阅读书有哪些
• 杏鲍菇的花样做法
• 高铁乘务员30岁后干嘛 网上的高铁乘务员招聘信息是真的吗
• 营养早餐火腿肠鸡蛋面条的做法
• 无油炒菜的绝招
• 怎样做牙签肉美味牙签肉的家庭做法
• 大肠的家常做法