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有一种减肥叫做吃土豆减肥有没有听说过呀？

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当然光吃土豆减肥是不健康不安全的，但是正确食用土豆确实有帮助减肥的效果 。
1.土豆营养价值高，含有大量的维生素C和钾，吃一些土豆能够保证这两种营养素的充足；
2.土豆含有大量的膳食纤维，能够提高饱腹感、增加肠道水分吸收，预防肥胖和便秘，减少进食量；
3.土豆含有丰富的胡萝卜素，高于大米白面 。
怎么样，营养丰富吧，但是有一点要记住，一定把土豆当饭吃，包括炒土豆丝、土豆鸡块等做菜里也要计算到主食里面，因为土豆中的淀粉不少，和其他蔬菜相比能量高，而更适合作为以碳水化合物为主的主食 。
同样的食材还有地瓜、山药、南瓜、杂豆类、也是相对碳水化合物较高的，吃时候都要算作主食一部分，相应减少吃饭的量才有利于减肥 。
【经常吃土豆对减肥有什么影响吗？】其实无论是哪种天然食物，只要保证吃的不过量、均衡饮食、食物多样就有利于减肥的，但像一些加工食品油炸食品最好不要吃了，比如薯条、巴斯土豆拔丝地瓜，可以偶尔吃一点点，其他的即便特别爱吃土豆，保证不超过摄入量就好了，配合蔬菜肉蛋类，还是可以健康减肥的！
土豆有什么营养，为什么土豆可以做主食？土豆，也叫马铃薯，现已逐渐成为我国三大主粮水稻、玉米、小麦之外的第四大主粮作物 。

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土豆有什么营养呢？土豆是薯类的一种，薯类还包括甘薯、芋薯、木薯等 。每100克薯类的水分含量在69%-79.8%之间，土豆为79.8%；薯类蛋白质含量在1.1克-2.1克之间，土豆为 2.0克；薯类脂肪含量在0.2克-0.3克之间，土豆为0.2克；薯类碳水化合物含量在17.2克-27.8克之间，土豆为17.2克；薯类膳食纤维含量在0.7克-1.6克之间，土豆为0.7克；薯类含富含维生素和矿物质，包括维生素A、B族维生素、维生素C，其中以维生素C最多；钾含量也较为丰富 。
与主食相比，薯类含有的蛋白质、碳水化合物、铁和维生素的含量高于小麦、水稻和玉米；其含有的碳水化合物也非常丰富，含有较多淀粉；含有的蛋白质赖氨酸含量较高，与米、面同时食用时可起到蛋白质的互补作用；薯类含有的脂肪量较低 。薯类，如土豆，在含有较多淀粉的同时还兼具一些营养特色，因此，是主食的良好来源之一 。
建议我国成年居民适当增加薯类摄入，每周吃5次左右，每次摄入50-100克 。
张娜 营养学博士

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