枸杞子是卫生部明文规定的87种药食同源的中药之一 ， 既然是一种中药 ， 说明枸杞子拥有一定的药性 ， 具有一定的辅助食疗功效 。 在中国枸杞有很多民间叫法 ， 如苟起子、枸杞红实、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠等 ， 枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》 。 明代的药物学家李时珍云：“枸杞 ， 二树名 。 此物棘如枸之刺 ， 茎如杞之条 ， 故兼名之 。 ”枸杞子是一味常用的补肝益肾中药 ， 中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等病症 。

现代医学研究发现 ， 枸杞中含有的枸杞多糖和枸杞色素具有良好的抗疲劳、抗肿瘤等功用 ， 现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用 ， 同时也有很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用 。 因此 ， 适量食用枸杞子不但能给料理带来不一样的风味 ， 同时还能够补肝益肾、抵抗疲劳、增强免疫力 。 平时不妨熬一碗枸杞银耳汤 ， 补肝抗疲劳：