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第一、准备适量五花肉 ， 用清水洗净后 ， 切成肉末，然后放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟左右 。

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第二、准备适量的香菇，嫩豆腐，红椒，将它们分别洗净后，放入容器中备用 。

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第三、将香菇泡发后，切成小丁，放入盘中备用；将嫩豆腐切成片儿，均匀的放在盘中；再将红椒切成丝备用 。

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第四、准备适量葱，姜，蒜，将它们洗净后，切碎，炒锅中放入适量油，油热后将葱末，姜末，蒜末放入锅中炒香，然后将腌好的五花肉放入锅中炒熟 。

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第五、将准备好的香菇丁倒入锅中，和五花肉末一起翻炒一下 。

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第六、炒至香菇切成片，然后将红椒丝倒入锅中，稍微翻炒一下，炒好之后，倒在放豆腐的盘中 。

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第七、然后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后转小火 ， 蒸十分钟左右 。

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第八、蒸好之后，取出来，取的时候，最好垫上棉布，小心烫手 。再准备适量小葱，洗净后切成圈 ， 撒在上面，就可以吃了，真的是太美味了 。

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【怎样做美味的香菇肉末蒸豆腐】

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