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第一、把蒜苗去跟去掉烂叶，清洗干净，斜切成小段 。
第二、把猪里脊肉洗净，切成丝 。

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第三、葱切葱花，姜切末，蒜切成片 。

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第四、取一炒锅，给锅里倒入适量葵花油 ， 油熟后，把里脊肉下入油锅炒熟 。

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第五、加入葱、姜、蒜炒出香味 。

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第六、再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油 ， 1勺蚝油，1小勺大料粉，1小勺胡椒粉 ， 上色调味 。【蒜苗炒肉丝的做法】

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第七、再把蒜苗段入锅 ， 调大火翻炒 ， 可稍微加一点清水，炒出来的蒜苗鲜嫩好吃 。

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第八、然后，出锅盛入盘子里 ， 这样蒜苗炒肉丝就做好了 。

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