【为什么有人吃火龙果尿液会变红色，而有人不变色？】谢谢邀请！

文章插图
吃了火龙果 ， 发现尿液变红 ， 是很正常的 ， 但也会有人不变色 ， 也是正常的 。

文章插图


文章插图
吃了红心火龙果尿液变红是因为花青素吗？

文章插图
花青素又叫花色素 ， 大多数植物的显色都是花青素导致的 。而火龙果的确含有花青素 。花青素则是黄酮类衍生物 ， 其发色集团是多个共轭结构环 。在人体内这种共轭结构容易被氧化破坏 ， 因此摄入花青素一般不会导致尿液变色 。

文章插图


文章插图
其实导致尿液变红的 ， 是龙龙果的另一种植物色素：甜菜红素 。在石竹目植物中 ， 甜菜红素则是一类主要的色素 。石竹目包括苋科、商陆科、仙人掌科等种类 ， 而火龙果属于仙人掌科 ， 其果肉的颜色正是甜菜红素导致的 。
甜菜红素的主要发色集团是下面的吡啶集衍生基团 ， 即甜菜醛氨酸 。在人体内经消化系统后一般糖基被水解 ， 而主发色基团比较稳定 ， 特别是甜菜醛氨酸不易被人体降解 。因此会随着粪便或从泌尿系统排出体外 ， 从而导致尿液呈现红色 。Beeturia一词就是专门用来描述摄入过多甜菜红素而导致的尿液红色的 。
那为什么有些人吃了不变色呢？
红心火龙果无论是花青素还是甜菜红素都比白心火龙果高的多 。当摄入过量的甜菜红素时 ， 体内的甜菜红素不易被降解 ， 过量的甜菜红素会随尿液或粪便排出 。但每个人的身体肠胃吸收状况不一样 ， 对甜菜红素的分解量也不一样 ， 因此就会出现差异 。
当然 ， 尿液变红也要注意其他疾病的可能 。如果过后尿液一直红色没有恢复正常状态 ， 那么就建议去医院进行检查 。

• 为什么西红柿炒鸡蛋要先炒鸡蛋后炒西红柿呢？
• 女性在减肥期间吃什么蔬菜最好？
• 运动完后多久吃东西比较合适？ 运动后吃东西好还是不吃好
• 为什么有些人来“大姨妈”的时候会长痘痘？
• 吃左旋肉碱可以减肥吗？如何快速科学的减肥？
• 中华好诗词为什么停播了
• 做女明星是不是都不能吃肉，减肥很辛苦？
• 抖音上点赞100万+的那些网红美食，真的好吃吗？
• 小鹰为什么会打嘴炮场外团队的人员？如何看待这个冲突？
• 虽然zhongzu有差异，但为什么没有形成生殖隔离？