一、什么是零食？

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很多朋友认为薯片、糕点、巧克力、冰激凌等包装食品才是零食 。
这么理解零食就片面了 。
零食是指三餐以外吃喝的所有食物和饮料(不包括水) 。
换言之，零食就是加餐，所以你两餐之间啃个玉米棒子或喝碗粥，都是零食，对这个解读很吃惊吧 。
二、健康零食的标准是？
最健康的零食当属新鲜、天然的食物 。
1、蔬菜如黄瓜、西红柿、小圣女果等
2、水果如草莓、芒果、苹果、梨等
3、奶类如纯牛奶、无糖酸奶、低盐奶酪等
4、豆类如无糖豆浆、豆花、毛豆等
5、原味坚果如扁桃仁、腰果、开心果等
退而求其次的话，少油、少盐、少糖，能量不太高的精加工食品也算是健康零食 。
三、健康零食具体有哪些？
上面提到的各种天然健康零食就不再列举了，下面重点列举包装小零食 。
高纤健康零食有冻干蔬菜干、无盐海苔、魔芋面/米/凉皮、零卡果冻、无糖龟苓膏，适合正餐蔬菜吃不够，作为膳食纤维的补充 。
1、冻干蔬菜干
采用的技术是真空冷冻干燥，常见的有香菇干、秋葵干、萝卜干、南瓜干、豌豆 。
图：冻干秋葵干
购买时注意别买成真空低温脱水技术的，真空低温脱水技术的全称是真空低温油浴干燥技术，又叫真空油炸(VF)，能量比冻干的高不少 。
图：冻干秋葵干和真空低温油炸秋葵干
各大品牌的冻干蔬果干又有怎样的区别，看文章：分析6品牌36款冻干蔬果干，减肥更适合吃这几款
2、无盐海苔
来自于大海的天然美味，本身含盐，所以「无盐」的意思是没额外添加盐 。下面普通海苔的钠含量是无盐海苔的3.4倍 。
图：普通海苔
图：无盐海苔
3、魔芋米/面/凉皮
魔芋的主要成分是膳食纤维，能量超低，即使叫「米」、「面」、「凉皮」，也不能作为主食吃，否则吃很多也很快会饿，更适合闲着没事嘴巴馋吃着玩儿，不过调味要控油控盐，其中魔芋米可以加入牛奶做成牛奶魔芋米露 。
图：魔芋米的营养成分表
至于魔芋爽，钠含量太高，基本都在每百克1000毫克以上，如下图品牌每百克(4小包)的钠含量相当于3克盐，全天的盐摄入量可是得控制在6克以内 。
图：某品牌魔芋爽营养成分表
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4、零卡果冻
下面这款零卡果冻的配料是水、赤藓糖醇、结冷胶、乳酸钙、DL-苹果酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用香精 。
赤藓糖醇提供甜味，苹果酸、柠檬酸钠提供酸味，结冷胶提供Q口感 。
虽然都是食品添加剂，不过按照国家标准添加不会有安全问题，关键是能让太馋的小伙伴解馋 。
图：零卡果冻
5、无糖龟苓膏
配料是仙草、淀粉苓、金银花、蒲公英、甘草、草龟、木糖醇，能量低的和魔芋米有的一拼 。
高蛋白健康零食有即食鸡胸脯肉、低盐低淀粉鸡肉肠、低盐卤牛肉、水浸金枪鱼罐头、吊干鱿鱼丝，适合正餐蛋白摄入不足时加餐 。
1.饼干一直是零食的主力军，也是受欢迎的零食 。减肥期间你能吃饼干吗？答案是肯定的，关键取决于你吃什么 。我们吃的饼干外面不要有糖衣，饼干的内部也不应有馅料，即纯饼干不含任何其他成分，这种饼干含糖和脂肪较少，例如：苏打饼干 。但不要像巧克力饼干，它脂肪含量很高 。这里推荐的饼干，包括有薏米饼干以及克力架饼干 。

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