醋在人们的心目中一个重要作用毫无疑问是\"调味\"，吃饺子要蘸醋，吃面条要来点醋，炒菜自然也少不了醋的陪衬，山西人对醋绝对是用情专一 。

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原浆醋很多人都不太了解，生活中常见的更多的是陈醋，\"原浆醋\"顾名思义没有经过添加和调和的diyi道原汁醋，口感上相比常吃的陈醋会更加柔和一点，酸味比较温润 。
【你认为山西原浆醋怎么样，是普通商业醋能比的吗？】原浆醋除了调味的重要作用，如果你愿意它也能随意喝点，原浆醋迎合当下人们的生活方式，制作工艺上采用减盐减糖的处理，更加符合人们对健康理念的追求 。
原浆醋含有对人体有益的营养成分，氨基酸、葡萄糖、果糖、钙、铁、磷等许多人体所必不可少的物质，适量多吃点醋不仅能杀菌、消肿、软化心脑血管，还能增强肝脏的排毒功能、消除疲劳、一定程度上还能抑制衰老达到美容的效果 。
相比于原浆醋，生活中随处可见的陈醋在口感更胜一筹，也更受人们的欢迎，有点先入为主的意思 。
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汾酒老酒坊60度原浆200元一瓶白酒（Chinesespirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒 。又称烧酒、老白干、烧刀子等 。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味 。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料 。

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