3月份当季蔬菜有哪些 _经验常识

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春天到了，大家又可以吃野菜了，不知道大家有没有发现。我们的生活中经常会出现一些蔬菜，就是我们生活中比较常见的一种食物。特别是在我国南方地区，人们就喜欢吃些蔬菜。其实吃过那么多蔬菜的人都知道，这类蔬菜在制作的时候，所用到的原料和方法都是比较普通的。但是不同地区所选择的材料也是不一样的。那么在3月份当季蔬果有哪些呢？
1、甘蓝
甘蓝是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质。它属于十字花科，有一个很明显的特点，就是叶子很厚，同时叶片也比较宽大。所以甘蓝是一种抗性蔬菜。如果我们想要让我们更好地利用这类食物，我们可以将它制作成各种各样的菜肴。如果在烹饪甘蓝菜品的话，可以将它加入到一些调料之中形成调味品。这样我们就可以更好地利用它自身所含有的营养元素了，也可以让菜式更加具有特色。
2、蒜苔
蒜苔是大蒜幼苗的嫩芽，春季可以采摘食用，是日常餐桌上经常食用的一种普通蔬菜。虽然这类蔬菜没有很好地保存起来，但蒜苔还是挺受人们喜欢的一个蔬菜品种。大蒜生长期间要保持土壤湿润，土壤水分过大容易引起蒜苔腐烂发芽。但是大蒜不耐低温，在低温环境下生长缓慢。蒜苔在我国北方很多地区都有种植。如果气温较低的话会影响蒜苔在春季的生长。因此在北方种植较为普遍。
3、西兰花
【3月份当季蔬菜有哪些】西兰花属于十字花科，它所含的维生素含量非常高。维生素 A、 C以及 K对人体的眼睛非常好。而西兰花中含有丰富的胡萝卜素以及矿物质、膳食纤维和维生素C 。西兰花中还含有维生素 K 。它能促进人体内铁元素的吸收。而且西兰花中的维生素C能使胶原蛋白产生化学作用，减少自由基对皮肤的损害。所以西兰花也是抗衰老和美容养颜的蔬菜之一。

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