做法:
1 取出火龙果果肉,切小块后放入搅拌杯内搅成汁,果汁倒出过筛掉没打碎的火龙果籽;
2 牛奶、淀粉、细砂糖倒入果汁杯充分搅拌均匀;
3 奶锅开小火,倒入混合后的牛奶果糊;然后不断地搅拌以防粘锅;
4 煮至果糊浓稠不易滑落的状态后关火;
5 取一个容器底部铺上一层椰蓉,然后倒入煮后的果糊,抹平表面后再撒上一层椰蓉;
6 盖上盖子或者保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上;冷藏成型后倒扣脱模切小块即可 。
奶香玉米小软饼(9m+)食材:玉米、鸡蛋、牛奶(可换成配方奶)、低筋面粉
做法:
1 鲜玉米粒剥下后洗净,放入搅拌杯内加点清水打成玉米汁;最后玉米汁过筛;
2 玉米汁内加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀,在筛入适量面粉,搅拌成粘稠顺滑的面糊状;
3 平底锅开小火,舀入适量面糊摊成小饼;底部凝固后翻面,最后煎至食材熟透后即可出锅 。
星星山药馒头(10m+)
食材:山药面粉牛奶酵母
做法:
1 山药去皮切成薄片,上锅蒸熟,蒸熟后取出压成细泥状;
2 酵母、面粉、牛奶放入山药泥内混合均匀,搅拌成面絮状;
3 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,取出再揉下面团排出空气;然后搓成长条切小剂子;
4 小剂子用擀面杖擀成3厘米厚的面饼状,然后用模具压出星星的形状;
5 星星馒头胚放入温水锅内二次发酵15分钟,然后开大火蒸熟,关火后焖两三分钟后即可出锅 。
注:部分图片来源于网络,侵删!
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