还有一种化学溶剂萃取的批量生产油，这些椰子油价格低，含有较多化学溶剂“正己烷”，食用将对人体造成危害，是不能作为食用油的 。椰子油的生产成本较高，大家切记不要贪图便宜 。
②氢化椰子油
氢化椰子油是普通椰子油在一定的温度和压力下加入氢催化而成的，这种椰子油是最不适合作为食用油的精炼椰子油之一 。
这是因为氢化椰子油中含大量反式脂肪酸和饱和脂肪酸，虽对消化系统没有影响，但是摄入较多反式脂肪酸却会对心血管系统产生很大的伤害，所以不合适食用 。
③液体椰子油
液体椰子油号称是放入冰箱也依旧保持液态的椰子油，事实上它就是去除月桂酸的“分馏椰子油”，也被称为“MCT油” 。过去通常被用在加工皮肤护理产品，最近开始作为膳食补充剂的精炼食用油产品在市场上销售 。
要知道“月桂酸”可是椰子油中的明星成分，它有抗菌、抗病毒、抗真菌的作用，经常食用可增强身体抵抗力，所以液体椰子油并不是食用椰子油的最佳之选 。

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