坚果是很多人喜爱的零食，不同的坚果吃着口感不同，而且还有很多有益的营养成分 。坚果主要含有不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等三类营养成分，还有大量钙、镁、硒、锌等微量元素 。
吃不同坚果有不同效果
松子、大杏仁——补充膳食纤维
膳食纤维可帮助控制血糖血脂，还有助清肠通便，能预防多种癌症 。坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁（扁桃仁），其次是松子 。但这两种坚果是高脂肪食物，容易腹泻的人需要特别小心 。
榛子、开心果——补充维生素B1
研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低，患抑郁症的风险高 。榛子和开心果富含维生素B1，情绪低落的人可将其作为餐间零食 。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康 。
核桃——补充维生素E
维生素E具有较强的清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老 。核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美的女性和亚健康人群不妨经常食用 。
花生——性价比最高
按单位价格计算，花生无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量都比较高 。但对花生过敏者食用时需要小心 。
葵花子——含β-胡萝卜素
葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软 。
坚果不要认准了一种吃
一天最多吃15克左右 。另外，最好不要只吃一种坚果，而应该是均衡着吃，最好各种坚果都吃 。如果吃了坚果，应该相应减少其他蛋白质、脂肪的摄入量 。
下列人群慎食坚果
肾病病人
因为坚果中含有大量的钾、磷，会加重肾的负担，尤其是对于血透后的病人 。
糖尿病病人
因为坚果含有的蛋白质和能量较高，糖尿病病人在吃前需咨询医生 。
高血压、高血脂病人
坚果含脂肪量高，不能多吃 。比如今天吃了一定量的坚果，就应少吃块肉，或者烧菜时少放一勺油 。
每天吃一把坚果，长期坚持对身体有什么好处？大部分人，只要一吃坚果就停不下来，经常暴食花生、瓜子、夏威夷果 。坚果虽然是天然健康食物，富含健康脂肪和蛋白质，但是，吃多了也不好，如果你被它控制，更不好 。我们喜欢在看电影、追剧的时候、朋友聚会聊天的时候，来一把瓜子、花生、

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各种其他坚果，嘎嘣嘎嘣的，吃着真爽！

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闲了、累了，来一把坚果，吃了一把之后，就有第2把，第3把 。

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每次吃完后，看到一堆子坚果壳，自己都会很惊讶吃坚果的速度，我怎么吃了这么多坚果？

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图片来自meichubang.com
坚果好像有一种“神奇的力量”，让人越吃越多，根本停不下来 。那这股“神奇的力量”到底是从哪儿来的呢？为什么这么多人喜欢坚果呢？
为什么会暴食坚果？
我们先说说坚果的真相，我们接收到的信息都是，坚果很健康 。
说实话，和其他垃圾食品相比，坚果相对还算是健康的食品，只要你不吃多的话 。
坚果含有不错的膳食纤维、一些矿物质维生素、还有不错蛋白质脂肪，营养比较全面，丰富 。
比起那些从来没有或几乎不吃坚果的人, 每周吃5次以上(一次28g)坚果的人，他们患心血管疾病的风险降低了14%，患冠状动脉心脏病的风险降低20% 。

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