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红烧肉栗子正宗做法

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红烧肉是中国传统的名菜之一 ， 它的制作方法也因地域而异 。今天我们来分享一下红烧肉栗子正宗做法 ， 让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴 。
材料

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• 五花肉 500克
• 栗子 200克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 50毫升
• 生抽 50毫升
• 老抽 30毫升
• 白糖 30克
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤

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1.将五花肉切成2厘米见方的小块 ， 放入开水中焯水至八成熟 ， 捞出沥水备用 。
2.栗子用开水焯一下 ， 去掉外皮 ， 备用 。
3.锅中加入适量油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 加入五花肉煸炒至表面金黄 。
4.加入料酒翻炒 ， 然后加入生抽、老抽、白糖、盐和适量清水 ， 烧开后转小火炖煮30分钟 。
5.把栗子放入锅中 ， 再加入适量清水 ， 继续炖煮30分钟至肉烂栗熟 。
6.最后收汁 ， 让汁水浓稠起来即可 。
小贴士

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1.五花肉一定要焯水 ， 可以去除腥味 ， 同时也可以让肉更加鲜嫩 。
2.在炖煮的过程中 ， 可以适量加入清水 ， 以免汤汁过少 。
3.收汁时火要小 ， 以免烧焦 。
结尾

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【学会红烧肉栗子正宗做法，让你的味蕾大饱口福！】红烧肉栗子是一道美味佳肴 ， 制作起来也不难 。希望大家能够按照上述步骤尝试一下 ， 让你的味蕾大饱口福 。

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