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第一、首先我们要准备好皮蛋和豆腐 ， 如下图所示 。豆腐最好选择嫩豆腐会比较好；皮蛋超市一般有的卖，如果条件允许，可以使用自家自己制作的皮蛋 。
第二、然后锅中放入适量的清水，待水烧开，把皮蛋放入锅中煮两分钟，然后用清水浸泡五分钟，如下图所示 。

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【如何做凉拌皮蛋豆腐好吃】

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第三、接着把皮蛋剥好对半切开摆好盘，如下图所示 。

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第四、然后把豆腐切成小块，倒入锅中煮两分钟，捞出沥干，如下图所示 。

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第五、接着准备好，红绿辣椒 ， 蒜蓉，两勺的酱油，一勺盐巴，一勺的味精，一勺的十三香，适量的葱花 ， 芝麻油，和芹菜，如下图所示 。

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第六、然后把所有调料导入盘中 ， 搅拌均匀，如下图所示 。

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第七、接着把烫好的豆腐倒入盘中，搅拌均匀，如下图所示 。

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第八、最后把豆腐摆到盘中，并把所有的汤汁浇淋在豆腐上面就可以了 。一道美味可口的凉拌皮蛋豆腐就做好了，希望大家能够喜欢 。

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