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第一、首先把鱼内脏清理干净，然后斩成一块块 。
第二、开火下油，放鱼块进去，带皮的那面向底，然后撒适量的盐花用小火煎 。

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第三、煎4分钟左右，把鱼翻转再煎3分钟左右 。

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第四、然后放1勺酸梅紫苏辣椒酱，1勺生抽 。

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第五、加3小勺水进去，焖3分钟左右 。

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第六、然后把鱼块翻转，撒适量的香葱进去 。

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【煎焖酸辣鱼的做法】

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第七、盖上盖子焖1分钟左右就可以了 。

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