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第一、木瓜选择不用太熟的，7成熟就刚好了，把木瓜去皮去籽，瘦肉准备好 。
第二、然后把木瓜切成薄片 。

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第三、瘦肉也切成片，加适量的盐，姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。

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第四、开火下油，放蒜米进去爆出味来 。

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第五、放木瓜进去加适量的盐翻炒入味 。

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第六、然后加点水花，盖上盖子小火焗2分钟左右 。

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【木瓜瘦肉的做法】

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第七、然后打开翻炒一下铲上碟子 。

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第八、再开火下油 ， 放肉片进去翻炒至变色 。

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第九、然后加适量的水淀粉进去翻炒1分钟左右，熄火 。

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第十、把肉片铲铺到木瓜面上就可以了 。

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