腐竹炒蛇瓜是蛇瓜常见的一种食用方法，和腐竹一起烹饪，味道相辅相成，下面看看腐竹炒蛇瓜怎么做 。
食材
主要食材：蛇瓜1根或2根
其他食材：鲜腐竹(豆包)数片，切段 。姜米、盐 。
做法步骤
1.蛇瓜削去外皮，白皮下面如果还有绿色的硬皮，也削去;去囊，切圈或切片;
2.鲜腐竹，切段
3.热油滑锅，小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟 。
4.勾个油水芡，搞定 。
功效
补充蛋白质，增强免疫力
【腐竹炒蛇瓜】成果图

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