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【菜花的寓意和象征】菜花又名金甘蓝、黄花、野蒜 。是十字花科一年生草本植物 ， 为多年生草本植物 。主要分布于北美及欧洲 。为白色的球形花序 ， 在花冠顶端开出黄色小花 ， 其颜色与品种如蒜头和番茄的外表颜色相似 ， 因此得名 。菜花含有多种营养物质 ， 是蔬菜中不可多得的美味小蔬 ， 多吃可增强人体抵抗力；还可调节机体代谢平衡、延缓衰老 。
1.有健脑、益智等功效 。
菜花含有丰富的维生素和矿物质 ， 其中维生素C含量高达400毫克/100克 ， 比大白菜高出10倍；钙含量为大白菜的5倍 ， 比小白菜高出7倍 。维生素C可以帮助身体提高免疫力 ， 促进体内细胞分裂 ， 增强机体活力 。此外 ， 维生素C具有防癌抗癌和促进新陈代谢等作用；同时维生素C还具有增强细胞免疫功能及抑制肿瘤细胞生长及诱导分化之作用 。维生素C在体内分解时能释放出大量谷胱甘肽 。谷胱甘肽是人体内存在的一种抗氧化成分 ， 可帮助细胞抵御氧化能力 ， 减少自由基对细胞造成氧化损伤 ， 使细胞免受损害；还能抑制癌细胞生长 。能抑制癌细胞发生和发展 ， 对保持细胞活力、防止癌症转移具有重要作用 。具有抗突变和抗癌作用 。
2.菜花含有丰富的维生素C,经常食用能使皮肤细腻、红润 。
菜花可以炒食 ， 也可以煮食 ， 还可以做成风味独特的花菜汤 。制作方法：将菜花洗净 ， 掰成小朵 ， 放入沸水中焯水2分钟；锅内放油烧热 ， 下入葱、姜、蒜爆香；下入菜花翻炒几下 ， 加入适量热水 ， 待菜花熟透 ， 加盐、味精、鸡精、香油调味即可 。这道凉拌菜花中含有大量营养物质 ， 能够增加营养丰富 ， 富含维生素C,经常食用还能帮助人体抵抗疾病 ， 还可延缓衰老！
3.菜花含大量的钙 ， 常食可强健骨骼 。
钙是构成骨骼的重要成分 ， 对于生长发育和维持骨骼健康都十分重要 ， 经常吃菜花还能起到强健骨骼的作用 。菜花含有大量的纤维素 ， 可促进肠胃蠕动 ， 从而可促进排便 ， 有利于体内毒素及废物排出体外 ， 减少肠道对食物消化吸收对人体健康有害的物质 ， 减少有害物质对肠胃、肝脏等器官造成危害 ， 对身体健康十分有益 。此外还能增强人体消化吸收功能 ， 促进食物消化液循环 ， 减轻胃部不适 。常食菜花有利于健康；还可预防胃溃疡、十二指肠溃疡、消化不良、食欲不振、肠炎等病 。菜花含有大量维生素 ， 有很好食疗作用 ， 可防治多种疾病 。有很好的抗癌作用；还可以增强人体免疫力 。
4.菜花含有磷、铁、钙等元素 ， 经常食用有利于胎儿及儿童对铁的吸收 。
菜花是世界上营养最丰富的蔬菜之一 ， 被誉为“世界长寿菜” 。它含有丰富的蛋白质、维生素以及人体所需的矿物质 ， 是蔬菜中不可多得的一种绿色蔬菜 。我们知道菜花有很多的好处 ， 那么它的寓意和象征吗？有什么寓意呢？下面为大家介绍几种 ， 给大家说说 。花菜的象征意义：首先把“花”字倒过来念成花朵；花蕊里长着黄色绒毛或带白色斑纹的东西称“白菜”；花蕊里长着白色胚乳；花蕊发育成熟后 ， 里面就会像一个个小小的圆球 ， 人们就称它为“花球” 。

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