笋瓜饺子馅怎么调 _经验常识

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猪肉白菜馅儿的饺子，用笋瓜来调馅儿就是最合适不过了。将笋瓜去皮，切成丝，和猪肉混合一起，放入盆中。再加入适量的盐和料酒，用手抓匀，腌制20分钟左右，然后再放入冰箱中冷藏。将冬笋切成薄片，倒入锅中蒸熟了后切丁备用。
1、将猪肉丁和笋瓜丝混合，加入适量的盐和料酒腌制20分钟左右，然后再放入冰箱中冷藏，腌制过程中可以将肉丁和豆腐分开。
然后再加入生抽，蚝油，盐。用手抓匀后腌制10分钟。笋瓜里含有丰富的膳食纤维，所以味道也是非常好的，加入这几种食材一起腌制就可以减少笋瓜的涩味。而且笋瓜丝还能够增加口感，所以笋瓜丝和肉丁一起使用即可。
2、制作饺子皮，先在案板上撒些干面粉，然后用擀面杖把面片擀成圆形。
在案板上撒些干面粉，然后把面团揉成长条。把长条分成小块后用擀面杖擀成圆形。之后将其切成小丁备用。再在一个大盆中先倒入适量的清水，把猪肉馅放入水中和成猪肉水饺。
3、饺子皮可以根据自己的喜好来调面皮。
加入盐、鸡精、味精和香油。再加入一勺熟油拌匀。最后再加入少许食用油，可以防止饺子皮起坨。
4、往饺子中加入适量的水搅拌均匀后放在一旁静置30分钟左右。
待水凉了之后就可以包饺子了，我们在包的时候一定要注意了，一定要将饺子皮擀得薄一些。然后再将饺子馅都倒进去，但是不要全部都放进去。一定要把饺子馅都全部包进去以后再放到一边备用才行。如果没有一个完整的饺子皮，那就要擀一个大一点的饺子皮了。之后再将大一点的饺子皮擀成饺子的形状。最后再把包好的饺子馅儿放到饺子皮里边就可以了，最后等开水下锅饺子就煮熟了就可以吃上美味营养的鸡蛋虾皮猪肉白菜汤了。
5、将饺子用蒸锅蒸熟后出锅，趁热装进碗中即可食用。
【笋瓜饺子馅怎么调】如果喜欢吃肉的话，也可以将猪肉换成牛肉和羊肉。如果想要吃蔬菜的话，也可以将胡萝卜和芹菜换成黄瓜来调馅儿。在做饺子之前，一定要将这些蔬菜洗净焯一下水，这样做出来的饺子才会更加安全哦。

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