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凉拌白菜丝怎么拌好吃？揭秘拌法窍门

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作为一道家常菜 ， 凉拌白菜丝是非常受欢迎的 。它不仅口感清爽 ， 而且营养丰富 。但是 ， 很多人在制作凉拌白菜丝时 ， 总是感觉缺少一些什么 ， 口感不够好 。今天 ， 我将揭秘凉拌白菜丝的拌法窍门 ， 让你做出更美味的口感！
准备工作

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1.准备好新鲜的白菜 ， 切成丝状 。
2.准备好调料：生姜、蒜、醋、酱油、芝麻油、盐、糖、辣椒油、香菜等 。
操作步骤

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1.将白菜丝放入开水中焯水 ， 时间不要太长 ， 大约10秒钟左右 。焯好水后 ， 用凉水冲洗干净 ， 放入碗中备用 。
2.将生姜和蒜切成末 ， 放入碗中 ， 加入适量的盐 ， 搅拌均匀 。
3.加入醋、酱油、芝麻油、糖、辣椒油等调料 ， 搅拌均匀 。
4.将调料淋在白菜丝上 ， 用手搅拌均匀 。
5.加入适量的香菜 ， 再次搅拌均匀 。
6.放入冰箱冷藏 ， 让凉拌白菜丝更加清爽可口 。
小窍门【凉拌白菜丝的拌法窍门，让你做出更美味的口感！】

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1.焯水的时间不要太长 ， 否则会影响口感 。
2.调料的搭配要适当 ， 不要过于浓重 。
3.加入香菜可以增加口感 。
4.冷藏后口感更佳 。
结尾

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以上就是凉拌白菜丝的拌法窍门 ， 希望对大家有所帮助 。在制作凉拌白菜丝的过程中 ， 我们可以根据自己的口味进行调整 ， 让它更加适合自己的口感 。最后 ， 祝大家做出一道美味可口的凉拌白菜丝！

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