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家常红烧牛肉

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红烧牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道香浓可口，咀嚼起来口感丰富，而且制作过程非常简单，几乎任何人都可以做出美味的红烧牛肉 。在这里，我将分享一下我家常用的红烧牛肉做法，希望大家喜欢 。
食材准备

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– 牛肉：500克
– 姜：适量
【家常红烧牛肉，简单易学，美味可口】– 蒜：适量
– 青葱：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 冰糖：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 水：适量
步骤

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1. 首先将牛肉切成小块，用清水浸泡半个小时，这样可以去除牛肉中的血水和异味 。
2. 然后将牛肉放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫，然后捞出牛肉备用 。
3. 把姜蒜切成末，青葱切成段备用 。
4. 在锅中加入适量的油，加入姜蒜末和青葱段煸炒出香味 。
5. 然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀 。
6. 接着加入适量的冰糖，翻炒至冰糖溶化 。
7. 然后加入适量的水，煮开后加入牛肉 。
8. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀 。
9. 最后用小火炖煮20-30分钟，直到牛肉变得软烂入味 。
小贴士

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1. 牛肉要先用清水浸泡半个小时，去除血水和异味，这样做出来的牛肉更加美味 。
2. 红烧牛肉要用小火慢慢炖煮，这样可以让牛肉更加入味、更加软烂 。
3. 如果觉得红烧牛肉颜色不够红，可以适量加入老抽，但不要加太多，否则会影响口感 。
总结

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家常红烧牛肉是一道非常简单易学、美味可口的菜肴，它的制作过程虽然简单，但是味道却非常好 。在制作过程中，我们需要注意火候和调味，这样才能做出一道口感鲜美、色香味俱佳的红烧牛肉 。希望大家都能尝试一下这道家常菜，享受美食带来的快乐 。

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