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鸡蛋炒包菜的家常做法
材料准备：【鸡蛋炒包菜的家常做法】

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• 包菜一颗
• 鸡蛋两个
• 葱姜适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
• 色拉油适量

步骤：

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1、准备工作
将包菜洗净 ， 切成丝；鸡蛋打入碗中 ， 打散备用；葱姜切末备用 。
2、炒包菜
将锅烧热 ， 倒入适量的色拉油 ， 放入葱姜末爆香 ， 然后放入包菜丝翻炒 ， 炒至变软 ， 加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味 ， 再翻炒均匀 。
3、加入鸡蛋
将炒好的包菜丝推到锅边 ， 倒入鸡蛋液 ， 用筷子快速搅拌均匀 ， 待鸡蛋凝固后 ， 再和包菜丝一起翻炒均匀 。
4、出锅
最后再次检查口味 ， 加盐或鸡精调味 ， 炒匀即可出锅 。
小贴士：

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• 包菜丝可以提前用盐腌制一段时间 ， 这样可以更好地去除包菜的涩味 。
• 鸡蛋液可以加入少许水或牛奶 ， 这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑 。
• 炒菜的时间不宜过长 ， 否则会影响口感 。

总结：

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鸡蛋炒包菜是一道非常简单的家常菜 ， 不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。通过本文的介绍 ， 相信大家已经学会了如何制作这道菜品 ， 不妨在家里试一试吧！

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