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【学会制作菠萝蜜饼的窍门和全面做法】制作菠萝蜜饼的窍门和全面做法
菠萝蜜饼是一道美味的甜点 ， 口感酥脆 ， 香甜可口 。制作菠萝蜜饼需要一些窍门和技巧 ， 下面就来分享一下制作菠萝蜜饼的全面做法和窍门 。
一、材料准备
1. 面粉：200克
2. 牛油：100克
3. 细砂糖：50克
4. 蛋黄：1个
5. 菠萝蜜：适量
二、制作步骤
1. 将牛油切成小块 ， 放入碗中 ， 加入细砂糖 ， 用手或搅拌器搅拌至颜色变浅 ， 变得松软 。
2. 加入蛋黄 ， 继续搅拌均匀 。
3. 将面粉筛入碗中 ， 用刮刀搅拌均匀 。
4. 将面团揉成球状 ， 放入保鲜膜中 ， 放入冰箱冷藏20分钟 。
5. 取出面团 ， 放在烤盘上 ， 用手捏成薄薄的饼状 ， 放入预热好的烤箱中 ， 烤15分钟 。
6. 将菠萝蜜切成小块 ， 放在烤好的饼上 ， 再放入烤箱中 ， 烤5分钟 。
7. 取出烤好的菠萝蜜饼 ， 放在架子上 ， 晾凉即可 。
三、窍门和技巧
1. 牛油要先软化 ， 室温下放置一段时间或者用微波炉加热 。
2. 在搅拌牛油和糖的时候 ， 要搅拌至颜色变浅 ， 变得松软 ， 这样可以使面团更加松软 。
3. 在揉面团的时候 ， 不要揉得太久 ， 否则会导致面团变得过于紧实 ， 影响口感 。
4. 在烤菠萝蜜饼的时候 ， 要注意时间和温度 ， 时间过长或者温度过高都会导致饼干烤焦或者过硬 。
5. 菠萝蜜的数量可以根据个人喜好来决定 ， 但是不要放得过多 ， 否则会影响饼干的口感 。
6. 烤好的菠萝蜜饼要放在架子上晾凉 ， 这样可以使饼干更加酥脆 。
四、结语
以上就是制作菠萝蜜饼的全面做法和窍门 ， 希望大家能够成功制作出美味的菠萝蜜饼 。做好菠萝蜜饼需要耐心和细心 ， 不要急于求成 ， 慢慢来 ， 一定能够制作出美味的菠萝蜜饼 。

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