牛肝菌味道鲜美，清香可口，营养丰富，深受广大群众喜爱 。
食材
主要食材：牛肝菌50克 。
其他食材：排骨700克、胡萝卜300克、姜20克、盐4克、八角2个、花椒15粒 。
做法步骤
1.提前6小时用温水泡发牛肝菌，泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净 。
2.排骨洗净、切块 。
3.凉水入锅开始焯水 。
4.捞出热水再冲洗一下，洗掉残留在表面的浮沫 。花椒八角等装入调味盒中 。
5.锅中加开水，放入焯好的排骨，调味盒也放入 。
6.加入黄酒，大火煮开后小火煮30分钟后，加入胡萝卜 。
7.放入牛肝菌，加入盐，继续小火煮15分钟 。
8.煮到汤汁比较少了就可以了，关火后撒上香葱香菜碎 。
功效
补虚、补钙 。
【排骨炖牛肝菌】成果图

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