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红烧燕鱼的简单做法

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燕鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，而红烧燕鱼则是一道常见的家常菜肴 。下面就来介绍一下红烧燕鱼的简单做法 。
准备食材

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首先，我们需要准备好以下食材：
– 燕鱼一条（约500克）
– 姜片适量
– 葱段适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 冰糖适量
– 食用油适量
– 清水适量
步骤

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接下来，我们来一步步学习红烧燕鱼的制作步骤 。
第一步：处理燕鱼
将燕鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分，然后在鱼身两侧各切几刀 。
第二步：煎燕鱼
将燕鱼放入锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄 。
第三步：炒香葱姜
将锅中余油倒出，放入葱段和姜片，炒香 。
第四步：加入调料
加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，煮开后放入煎好的燕鱼 。
第五步：焖煮燕鱼
将燕鱼翻面，盖上锅盖，小火焖煮约10分钟 。
第六步：收汁
待汁液浓稠时，将燕鱼取出，汁液继续收至浓稠即可 。
完成红烧燕鱼

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完成后，我们就可以将红烧燕鱼盛出，撒上葱花即可食用 。
总结

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红烧燕鱼是一道色香味俱佳的家常菜肴，制作起来也非常简单 。只需要准备好食材，按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味的红烧燕鱼了 。快来试试吧！
【学习红烧燕鱼的简单做法视频】视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1sT4y1E7zE 。

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