【艾草糍粑怎样做才绿】

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艾草叶是传统的食用草本植物，又称艾蒿、艾绒、菖蒲；性寒，味苦；归肝、胃经 。具有祛风除湿，活血止血，消炎解毒等功效 。清明时节吃艾草，也是传统的民俗之一 。那么我就给大家分享一下如何用到艾蒿做糍粑 。原料：
1、新鲜艾蒿100克
2、猪肉50克，3、洋葱1个，葱1根，姜10克 。4、蒜20克，盐2克 。5、花椒少许，生抽2汤匙，老抽约一汤匙左右6、生粉20克；7、花生油10元（菜籽油15元） 。
2、五花肉200克
步骤：1、准备一个大碗，把所有食材倒入碗中，加入适量的盐（根据个人口味来定）调好味；2、然后再加入适量水，搅拌均匀成面团；3、把面团分成若干个小面团；5、然后搓成长条状；再用手揉成圆球；把圆球按扁后擀成面皮；再把做好的艾蒿馅包裹进去，最后就是放进蒸锅里蒸制6-7分钟即可；在这个过程中一定要注意火候！
3、生姜50克
1.首先将洗干净的艾蒿用水煮5分钟 。2.捞出晾干后剁碎 。3.再放入20克的红糖搅匀调成泥 。4.将捣碎的艾蒿放入料理机打成泥状 。5.取一块干净的纱布包裹住艾蒿汁和姜汁 。6.将纱布放入一层糯米里滚一圈就可以了 。

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